Ambachtelijke veganistische crackers met zwarte truffel en olijfolie.Heerlijke handgemaakte veganistische crackers met zwarte truffel en olijfolie
Natuurlijk, ambachtelijk, veganistisch, extra fijn en knapperig, zonder toevoegingen of kleurstoffen en zonder palmolie. Niet-GMO.
Wij verrijken onze olie met zwarte truffel. De zwarte truffel (Tuber Melanosporum Vitt) heeft een intense smaak en een voortreffelijk aroma. De oogst vindt plaats in de stad Sarrión (Teruel), waar zich de grootste eikenplantage ter wereld bevindt.
Tuber Aestivum of Zomertruffel groeit van de vroege zomer tot de herfst. Je herkent hem aan de hoekige rimpels. De kleur is donkerbruin en het vruchtvlees heeft een intense, karakteristieke geur en smaak.
Het meel wordt met de hand gemalen. Bloem dat met stenen gemalen wordt, is voedzamer en aromatischer dan bloem die met industriële stalen rollen gemalen wordt. We laten ons deeg 12 uur rusten en bakken het langzaam, zodat de voedingsstoffen behouden blijven en een extra dunne, knapperige maar toch stevige cracker ontstaat.
Ingrediënten
tarwebloem, olijfolie, Zout, 0,5 % zwarte truffel
Kan sporen bevatten van ei, melk, sesam en noten.
Inhoud: 100 gram