Pappardelle all’uovo – Traditionele Italiaanse Eierpasta

Pappardelle all’uovo is een klassieke Italiaanse lintpasta van ca. één centimeter breed, gemaakt met heel ei en durumtarwe. Dankzij de stevige structuur neemt deze eierpasta rijke sauzen optimaal op. Perfect bij wildragout, vleessauzen of pittige tomatensauzen, maar ook heerlijk met paddenstoelen en truffelolie